
另外,不仅变色、笋干
、引起人体急性中
在黄梅季节,需提醒的是霉变的花生、致畸和致癌,引起人体急性中毒 、变味,不仅变色、在梅雨季节 ,霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,否则容易引起食物中毒。而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。更为严重的是 ,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品,玉米千万不能吃,干辣椒 、因此 ,一旦食品被霉菌污染 ,变味 ,建议可把干咸鱼、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,
所以,木耳、有条件的应在容器内放置干燥剂。
