4 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
3 、味沙
2 、茶酱脆皮
7、让人葱白适量 、销魂虾油适量
做法：
1 、味沙放姜丝，生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、就是这味菜的灵魂 ，
6 、先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、不然虾会带有苦味。这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开 ，生抽适量、
小贴士：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。用剪刀剪去虾脚，
2 、这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。