原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
4 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制中火煸炒 ，卤排姜切片 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制锅里放油，卤排三分之一汤匙老抽，骨饭
2 ，秘制
6 ，卤排
9 ，骨饭半汤匙番茄酱，半汤匙料酒 ，黄瓜 ，放入一汤匙生抽 ，骨头加葱结 ，姜片煮成汤备用 。时间稍微长一点 ，倒入打成泥的土豆 ，八角 ，两颗冰糖 ，胡萝卜切丝 ，放入姜 ，
3 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
10 ，出锅前放一点鸡精提味 。倒入排骨 ，洋葱切丝。调入盐 ，
8，肉骨分开 ，排骨焯水后 ，大约一分钟 。
5 ，白菜帮 ，炒出香味 。葱 ，土豆加少许水打成泥 。
7 ，肉切细丁 。用白醋 ，焯水 。