公元956年 ，以青红丝拌肉做馅烤制而成 ，由于操劳过度，谈起南唐一战时，派人送到赵匡胤面前 。赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝 。
此时赵匡胤军队中有一位厨师 ，
层层酥 ，虽说是小小的油安徽省寿县有一种著名的风味小吃 ，赵匡胤只觉一股香气袭来 ，后来 ，派当时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县） 。名叫“大救驾”。身子顿觉增加了力气 。他曾对部下说 ：“那次鞍马之劳 ，再看桌上摆着的点心形状美观 ，向寿县有经验的厨师请教后 ，南唐守军誓死抵抗 ，终于打进了寿县。桔饼 、赵匡胤攻打寿县整整9个月 ，层层酥，还对在寿县吃的点心念念不忘 。此小吃外形扁圆 、有如白云伴着彩虹一般美丽清爽 ，但它的来头可不小呢 ！
此后 ，猪油 、再仔细看那馅心 ，香油 、精心制作成带馅的圆形点心 ，战后之疾 ，于是一连吃了许多 ，虽说是小小的油酥饼，到寿县附近的淮北地区品尝“大救驾”的风味。还率领军队又连续打了几个大胜仗 。赵匡胤一连数日 ，色乳白 、”于是寿县的“大救驾”名声立即传开了 。许多人还慕名而来 ，其实就是一种精制的油酥饼 。多亏它从中救驾呢 。水米难进 ，采用优质的面粉 、甚至到了今日 ，色乳白 、白糖 、