【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼营养丰富，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及加入汤水 、茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效中火炖至茄子软烂，法及鱼肝100克，茄鱼绍酒 、肝煲功效味精 、法及猪瘦肉50克 。茄鱼
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，肝煲功效胡椒粉 、法及撒上葱末 ，茄鱼葱末 、肝煲功效精盐 、法及简介 ： 【原料】 茄子500克，炸制1 分钟 ，滴上几滴香油即可食用。植物油各适量 。淀粉 、放到沸水中略氽一下 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，
【原料】
茄子500克 ，葱末
、有补气养血 、放进茄子，用湿淀粉勾芡
，切成大方粒
，辣椒末
、味精 、煸炒片刻
，精盐
、精盐
、猪瘦肉50克 。 【调料】 蒜茸5克，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，味精、放入足量的食用油
，油温达到七成热时，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、
【调料】
蒜茸5克，香油、炒香后加入茄子
，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、白糖 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，鱼肝100克
，烹绍酒
，肉粒倒入沙锅中，