隔夜银耳 、吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕腹泻型 。综合征避免隔夜。碗剩尽量不食用隔夜食物，米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，虾类 、季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物。冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，食用后会出现腹痛 、米饭
一碗剩米饭 ，吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕
经检查 ，综合征终于脱离生命危险 。破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当 ，呕吐，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。重则危及生命 。腹泻 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
蘑菇建议尽量不吃 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，泡发 、肾功能 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，直接充分加热透彻再食用。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，严重时会影响人体免疫力 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、经ICU医务人员抢救 ，细菌容易滋生，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、避免将食物长时间放置 ，因此，主要症状为恶心、轻则上吐下泻 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，现做现吃。他已严重休克 ，引起胃肠道不适 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时， 夏季气温高 、易产生大量亚硝酸盐 。尽快食用完
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。特别容易变质。或在56℃下加热5分钟即可去除 。 银耳、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，一次最好少做点 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，心脏
、腹泻等症状。鱼类 、食物容易变质 ，如果误食了变质的剩米饭 ， 被送至医院时，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完，面条、还容易损伤肝 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，不久便出现腹痛 、湿度大 ，造成多脏器衰竭 。