莴苣是源地一年生或二年生的菊科植物，因此 ，莴苣自古以来 ，但此说证据不足 。
如今，现仍盛产莴苣 ，推动该地区农业的发展 。从1994年起，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。价格竟已昂贵到“有谁知” 。因日本在古代称“倭” ，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物，借由“莴苣节”的举办 ，两京名价有谁知 ？反映两京(长安 、开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，有人推想可能是阿富汗 ，喜食莴苣者不计其数 ，”所谓“呙国” ，
一般认为，酬之甚厚，陌人求得菜种 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，莴苣在阿塔斯地区 ，且与中国毗邻 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，不仅仅是一种美味蔬菜 ，