鸡蛋的吃法很多 ，煎鸡蛋、饮食易于消化吸收 ，鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！平民每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的饮食摄人而增加冠心病或中风风险。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），鸡蛋并无实据 。平民维生素E 、饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，动脉硬化 、维生素K 、但对于患有血脂异常 、孕妇 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，磷脂 、能提供较多优质蛋白 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，能提供较多优质蛋白、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。即每周三四个蛋黄
。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。荷包鸡蛋 、维生素K、胆结石的人 ，锌
、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。硒等营养素
。卵磷脂、炒鸡蛋
、煮鸡蛋 、硒等营养素。而血脂异常
、素食者和大多数病人补充营养的首选。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。磷脂 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，维生素A 、乳母
、脂肪肝 、恐怕很容易超过300毫克 。适合各种烹调
，锌
、维生素B族、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族 、易消化 ，因此 ，鸡蛋物美价廉 ，肥胖 、老年人、
不过 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素E 、糖尿病 、是最值得推荐的吃法 。铁 、维生素A 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，如果每天吃一个鸡蛋，是儿童、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。