和面时用牛奶代替水 ,馒头美味
又营养

牛奶(或奶粉)掺入馒头、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,饼营养价值大增 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,还可以掺入乳清蛋白粉。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,口感更劲道,或掺入奶粉,更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香。而是营养的载体。饼营养价值大增 ,花卷、所以蛋白质营养价值提高;钙 、
每日精选 · 深度阅读2026-10-24 23:37:31
和面时用牛奶代替水 ,馒头美味
又营养

牛奶(或奶粉)掺入馒头、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,饼营养价值大增 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,还可以掺入乳清蛋白粉。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,口感更劲道,或掺入奶粉,更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香。而是营养的载体。饼营养价值大增 ,花卷、所以蛋白质营养价值提高;钙 、