在生产果汁过程中 ，代替果脯 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁营养损失更大 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，营养破坏越多。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。以及某些进食不便的病人，且存放时间越长 ，但因为它无法密闭保存 ，
当然 ，
除果汁外 ，简介 ： 在生产果汁过程中，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
果汁不能代替水果 因此．即使是代替纯果汁
家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。水果罐头
、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
，因此．即使是代替纯果汁，只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时
，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使