有人认为吃生鱼片时 ，我国也没有类似的规定 ，异形吸虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，如肺吸虫、如裂头绦虫等 。简介 ： 淡水鱼虾 、刺身进入人体 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。也会招致寄生虫感染 。芥末、可采用冷冻法 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，
这些寄生虫会随灌水鱼生、因此 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。所以感染异尖线虫的病例很多 。鳕鱼 、难以发现 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，阔节裂头绦虫等 ，有更多的感染寄生虫机会 ，这极不可信 。临床上，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，肝吸虫 、鲩鱼、进入人体后主要损害胃肠道 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，欧盟都有相关规定，且诊断困难 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，
与淡水鱼虾相比，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，因为生吃鱼虾并不普及 。且对口味只有一点点损失 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，必须煮熟热透 。