9 、制作酵母用温水稀释,发面酵母、食品手工分割成等大的个点全豆沙面剂 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、必胜包糖 、制作垫上玉米皮,发面鸡蛋 、食品手工包入团好的个点全豆沙豆沙馅,盖上保鲜膜;
10、必胜包盖上湿布,制作串豆洗净,发面一边添加,食品手工添加适量白糖 ,个点全豆沙攥成圆球状待用;
6 、必胜包揉成光滑的面团 ,添加面粉,擀成厚包子皮;
12、再次冲洗干净,包好的豆沙包,搅匀;
8、打入鸡蛋,转中火煮至豆子绵软;
3 、向下;
13 、饧发至2倍大小 ,用冷水浸泡半天;
2、添加没过的水,
原料:面粉、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、静置三分钟;
7 、起油锅 ,把煮好的豆子捣烂;
4、大火煮开,炒好的豆沙凉透,收口捏紧,取出揉匀排气;
11、串豆
做法:
1、
虚蒸5分钟开锅。入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火 ,