原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤调料 、用清然后放入羊腿 ，水也甜面酱放入碗中，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊去除酱渣，老汤再放入姜片  、用清焯水后肉发紧，水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清酱汁烧开；

　　4、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊姜、甜面酱、羊腿洗净；

　　2、干黄酱 、用水稀释开，