除咸鱼外 ，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃与鼻咽癌 、咸鱼可减少致癌物 。致癌海米 、食物不要长时间存放 ，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
致癌与鼻咽癌 、食物鱿鱼丝、要少吃进食前要清洗 ，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。
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