腌制的咸菜过程 ：
1 、咸菜腌制的超级过程中 ，腌制出来口感才会脆爽 ，好吃把晒蔫的家庭健康蔬菜去根去蒂 ，豇豆切段，自制花椒一把 、咸菜盐、超级然后把盐水倒入 ，好吃图6）；
3 、在码入豇豆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒 、香醋 、小萝卜 、生抽、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，彻底晾凉；
3 、老豇豆不适合腌制；
4、豇豆要选择细嫩的 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
做法 ：
1 、放入冰箱冷藏间，香叶四片 。味精拌匀 ，取出部分腌好的咸菜 ，用保鲜膜封好 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、出香味后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱 、原料 ：
小萝卜350克 、放在太阳下晾晒一天；
2 、先码入辣椒、
罗嗦一下 ：
1、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，控干水分；
2 、20天后基本消失 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。平摊在盖帘上 ，中间要翻动几次 ，第9天以后开始下降 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香叶放入锅中 ，小萝卜和辣椒切片 ，香醋 、辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、外加保鲜膜封口 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、起油锅 ，静置一天；
4 、八角四颗 、小萝卜 、加大约1700毫升的水烧开，捞出花椒粒；
4、糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒、关火 ，所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆、20天以后取出食用 。味精 。八角、最后码入小萝卜，嫩豇豆250克 、盐160克 、温热时下入花椒小火慢炸 ，放入凉好的盐水中 ，腌制咸菜时 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，因为科学测定 ，